美国五位素食者的心路历程

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素食本來就是最健康、卫生的食物，素食人患上心臟病 、糖尿病、血管硬化等的机会相对非素食者为少，是故近來欧美医学提倡的健康食物，大多以植物性食品为主，或称为天然食物。多数人都不认识素食的好处，认为肉食才是最佳的营养品，殊不知肉食才是最大的致病之源。